Tonton Banh Mi

Le Bánh Mì

– Sandwich Vietnamien –

Bánh Mì est un mot Vietnamisé qui prend son origine dans « Pain de Mie ». Héritage des Français en Indochine, le Bánh Mì nous revient avec toutes les saveurs d’Extrême-Orient. C’est un mariage parfait des cultures.
Au Viet Nam le Pain est fabriqué avec de la farine de Riz, ce qui le rend naturellement léger et croustillant. Il est présenté sous la forme d’un petit pain. Afin de se rapprocher de la recette Vietnamienne, en France on peut se contenter d’une simple Baguette au Blé, mais la plus légère et croustillante possible.